2张图片“萝卜糕在茶楼里面是十分少见的一道小吃，在广东完全每家茶楼都会有。喝早茶必点选用当然是鲍汁凤爪、第二到东流沙包，第三就是萝卜糕或芋丝糕了~只不过萝卜糕在家里也可以自己做到的，步骤不多，食材平常能购买。腊肠用的是仅有髯腊肠，这样没有茶楼里面买的那么肥腻。当然自己做到的萝卜糕的料也脚很多。
” 食材明细主料白萝卜众多根干香菇适度盐2勺白胡椒粉适度萝卜水+清水450ml辅料腊肠2根虾米适度蚝油适度硬米粉350克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性梨煮萝卜糕的作法步骤1再行把萝卜洗涤，削去皮，用姜糊刨成萝卜丝，放入容器里，特两勺盐摆放20分钟左右，待用。2把香菇提早冷水发好切丁；虾米浸整洁筛干水后磨碎（因为我卖的虾米有点大）；腊肠2根切丁。3把腌制好的萝卜丝榨干水分。
4萝卜丝的水不要推倒，等下简单。5锅里加到少量油，放入虾米腊肠香菇丁进来翻炒二分钟左右。6再行把渣干水的萝卜丝加到各种丁里翻炒两分钟。7加到适度蚝油，起锅。
8萝卜水加到清水，一共450ml水。9350克粘米粉可用10加到萝卜水。11可以选择性过滤器一次米浆。12一旁把米浆推倒进炒好的香菇腊肠虾米丁萝卜丝里，一旁加热。
13加热好的材料14提早浸整洁煮萝卜糕的容器，容器上再行薄薄的刷一层油，把糕料全倒入容器里，用勺子稍微压平一下。15蒸锅里敲一半的冷水，放上去垫好盖子，开始煮。
大火烧进后转中火蒸60分钟。16蒸好的萝卜糕早已可以不吃的了。讨厌的可以再行切块。
17放入平底锅里略为煮到两边发黄就可以出锅了。小窍门硬米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）切成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，很广泛，在市场或餐馆就能购买。
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